Penerapan Teknologi Tepat Guna melalui Pelatihan Pembuatan Jamu Tradisional bagi Masyarakat Usia Produktif
Abstract
Pemanfaatan jamu tradisional sebagai produk kesehatan berbasis kearifan lokal memiliki potensi ekonomi yang besar, namun pengembangannya di tingkat masyarakat masih menghadapi kendala dalam efisiensi proses produksi, sanitasi, dan standardisasi mutu. Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat usia produktif melalui penerapan Teknologi Tepat Guna (TTG), khususnya mesin serut, dalam proses penyiapan bahan baku jamu tradisional. Kegiatan dilaksanakan pada 5 Desember 2025 di Posyandu RW 06, Kelurahan Kreo, Kecamatan Larangan, Kota Tangerang, dengan melibatkan 40 peserta yang terdiri atas warga, kader posyandu, dan pelaku UMKM. Metode pelaksanaan menggunakan pendekatan partisipatif dan aplikatif melalui penyuluhan, demonstrasi, serta praktik langsung pengoperasian mesin serut. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan efisiensi proses penyiapan bahan baku berdasarkan perbandingan waktu produksi sebelum dan sesudah penerapan mesin serut. Hasil tersebut diperkuat oleh evaluasi peserta menggunakan kuesioner skala Likert yang menunjukkan respons positif terhadap kecepatan proses, kemudahan penggunaan, pengurangan beban kerja fisik, keselamatan, dan produktivitas. Kegiatan juga meningkatkan pemahaman peserta mengenai kebersihan dan pengolahan jamu. Penerapan TTG yang sederhana dan sesuai kebutuhan masyarakat berpotensi mendukung peningkatan kapasitas dan keberlanjutan produksi jamu berbasis masyarakat.
Abstract View: 5 
PDF Download: 2
References
Az-Zahra, F. D., Susanti, I. F., Handika, M. R., Mudrikah, S., & Hartono, S. (2024). Pelatihan masyarakat Dusun Jubug dalam pembuatan jamu bubuk instan di Desa Tonoboyo, Kabupaten Magelang. Jurnal Bina Desa, 6(3), 421–426. https://doi.org/10.15294/jurnalbinadesa.v6i3.13068
Chandra, L. R., & Arya, S. (2020). Appropriate technology application in rural herbal production. Technology in Society, 63, 101179. https://doi.org/10.1016/j.techsoc.2020.101179
Fitriani, D. R., Salasah, D. A. I., Handayani, N., Nurkamil, M. R., Saputri, B. C., Fuadiyan, L. A., Hermana, W. (2024). Pelatihan pembuatan jamu kunyit serbuk di Desa Sinarsari guna mendukung Desa Cerdas dan Sehat. Jurnal Abdi Masyarakat Indonesia, 4(1), 259–266. https://doi.org/10.54082/jamsi.1079
Gustalika, M. A., Suryani, R. I., & Prasetyo, N. A. (2024).
Penerapan teknologi tepat guna dan digital marketing pada UMKM.
Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat (JIPEMAS), 8(1), 97–109.
DOI: https://doi.org/10.33474/jipemas.v8i1.22542Muzakki
Kinding, D. P. N., Pujiyanto, M. A., & Solekan, M. P. N. (2025, January). Pemberdayaan
UMKM Melalui Penerapan Teknologi pada UMKM Keripik Pisang Safnur di Banjarnegara. In Prosiding Seminar Nasonal LPPM UNSOED (Vol. 14, pp. 468-474). DOI = https://doi.org/10.20884/1.semnaslppm.2025.14.0.15284
M., Waras, W., & Nugroho, W. (2026).Peningkatan Kapasitas Produksi dan Pemasaran UMKM Roti Panggang di Desa Setro melalui Teknologi Tepat Guna Berbasis Green Economy.BERDAYA: Jurnal Pendidikan dan Pengabdian Kepada Masyarakat, 8(1), 115–124.DOI: https://doi.org/10.36407/berdaya.v8i1.1776
Mariana, R. R., Gunawan, A. G., & Kusuma, F. I. (2025). Sustainable technology empowerment in functional beverage production. Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat (JIPEMAS), 8(3), 754-764.DOI: https://doi.org/10.33474/jipemas.v8i3.24340
Meilan, R., Suyono, A. P., Ramadhan, R., Fitria, S. N., & Haifa, N. (2025).Implementasi Teknologi Tepat Guna Sebagai Bentuk Efisiensi Produksi danKeberlanjutan Usaha UKM Abon.Jurnal Pengabdian Dan Peningkatan Mutu Masyarakat (Janayu), 6(4), 336–347.DOI: https://doi.org/10.22219/janayu.v6i4.42245.
Miftah, H., Novita, I., Tsuwaibah, H., & Sunaryo, M. A. (2020). Product attributes determine the preference of herbal medicine consumers. Indonesian Journal of Applied Research (IJAR), 1(3), 149-154. DOI: https://doi.org/10.30997/ijar.v1i3.65
Mustofa, A., & Sihombing, M. (2021). Enhancing herbal processing by appropriate technology adoption in small-scale enterprises. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 733(1), 012045. https://doi.org/10.1088/1755-1315/733/1/012045
Nguyen, T. P., & Pham, Q. (2022). Implementation of simple technology to improve traditional drink productivity. Applied Sciences, 12(2), 701. https://doi.org/10.3390/app12020701
Purnaningsih, N., Saraswati, Y., & Anggrasari, H. (2024). Patterns and Marketing Strategies of Herbal Medicine at Sukoharjo Regency. JURNAL JAMU INDONESIA Учредители: Institut Pertanian Bogor, 9(3). DOI: https://doi.org/10.29244/jji.v9i3.325
Rahman, F., & Priyanto, R. (2019). Community empowerment through optimal use of appropriate technology in traditional herbal production. Cogent Social Sciences, 5(1), 1598761. https://doi.org/10.1080/23311916.2019.1598761
Rizqi, V., Alti, R. M., & Putri, I. C. V. (2025).Peningkatan Kapasitas Produksi dan Manajemen Usaha pada UMKM Kentang Mustofa melalui Penerapan Teknologi Tepat Guna dan Digitalisasi Usaha.Jurnal ABDINUS: Jurnal Pengabdian Nusantara, 9(3), 894–904.DOI: https://doi.org/10.29407/ja.v9i3.27029.
Samran, S., Suprianto, S., Sumardi, S., Nasution, F., Riang Laia, F. D., & Lantika, F. D. (2020). Pelatihan pembuatan minuman sehat jamu instan kering (MSJIK) bagi ibu PKK Desa Cinta Rakyat Percut Sei Tuan. Mejuajua: Jurnal Pengabdian pada Masyarakat, v1(1), Article 7. https://doi.org/10.52622/mejuajuajabdimas.v1i1.7
Setiawan, B. H., & Kusuma, P. (2019). Technology transfer and capacity building for community herbal initiatives. Sustainability, 11(23), 6812. https://doi.org/10.3390/su11236812
Siregar, D. R., & Purba, H. (2021). Appropriate technology tools in community-based herbal enterprise development. Sustainability, 13(9), 4978. https://doi.org/10.3390/su13094978
Suciati, S., Ekasari, W., Purwitasari, N., Oktarina, R. D., Tumewu, L., Andhiarto, Y., … Sudjarwo, S. (2023). Pelatihan pembuatan jamu pada siswa SMA di Kabupaten Banyuwangi sebagai upaya pelestarian budaya dan menanamkan enterpreneurship. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(1), 191–202. https://doi.org/10.32815/jpm.v4i1.1333
Wijaya, T., & Lestari, D. (2020). The role of appropriate technology in rural MSMEs performance improvement. Journal of Islamic Accounting and Business Research, 11(9), 1902–1918. https://doi.org/10.1108/JIABR-07-2019-0112
Yuliana, M., Tauri, S. S., Utami, N., Kartika, C., & Arisandi, D. (2023). Pelatihan pembuatan jamu herbal jahe pada komunitas ibu PKH di Desa Sungai Pinang. Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa, 1(7), 1044–1050. https://doi.org/10.59837/jpmba.v1i7.302
Copyright (c) 2026 Jurnal Inovasi Penelitian dan Pengabdian Masyarakat
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Abstract viewed = 5 times
PDF downloaded = 2 times
